Hemen zaude: Hasiera Ziztu bizian Jatetxe Jasangarriei buruzko III. Jardunaldia antolatu du Basque Culinary Centerrek
Erabiltzailearen akzioak

Jatetxe Jasangarriei buruzko III. Jardunaldia antolatu du Basque Culinary Centerrek

2014/09/19 - Unibertsitatea.net
Donostian ospatuko da jardunaldia irailaren 23an eta bertaratzeko izen-ematea doakoa izango da.
  • 8:45-9:00. Izen emateak.
  • 9:00-9:15. Aurkezpena eta irekiera. Joxe Mari Aizega (Basque Culinary Centerreko zuzendaria) eta Iñaki Errazkin (Gipuzkoako Foru Aldundiko ingurumen diputatua).
  • 9:15-9:45. Jasangarritasuna hostalaritzan, Mario Cañizal (Bartzelonako Antako lehendakariordea).
  • 9:45-10:30. Arkitektura jasangarria, Naia Eguino (Azurmendi jatetxearen arkitektua. 2014ko jatetxe iraunkorraren Restaurant Magazine saria).
  • 10:30-11:15. Produktua eta egungo sukalde eskandinaviarra, Jakob Mielcke (Danimarkako Mielcke & Hurtigkal  jatetxeko sukaldaria).
  • 11:15-11:45. Atsedenaldia-kafea.
  • 11:45-12:15. Basque Culinary Centerren 2013-2015 eperako Jasangarritasun plana, Martxel Arozena (Basque Culinary Centerreko Eragiketa zuzendaria).
  • 12:15-13:00. Jatetxearen antolamendua, 0 hondakin kudeatzeko.
  • 13:00-13:30. Elikadura, jasangarritasunaren parte, Leticia Coello (Basque Culinary Centerreko elikadura-ikertzailea).
  • 13:30-14:00. Mahai ingurua: Jakob Mielcke, Leticia Coello, Naia Eguino eta Martxel Arozena. Moderatzailea: Mario Cañizal.

 

Jardunaldirako izen-ematea doakoa da.

Bilaketa
Hemeroteka

Hemeroteka

Argazki galeria
 
bisitari